Das klassische Gericht der kreolischen Küche heißt "Carri":
Es besteht aus einer speziellen kreolischen Sauce aus stark gelbfärbendem Curcuma (falscher Safran)
und kleinen angebratenen Fleischstückchen, meist Huhn, Schwein, auch Fisch oder Krustentiere.
Unerlässliche Begleiter sind neben Reis die Hülsenfrüchte (Linsen oder Bohnen), die sogenannten "grains".
Pikant wird es durch "Rougail", das entweder als Beilage oder eigenständiges Gericht genossen wird.

Rougail Tomates

Carri Poisson

Samoussas

Zembrocal

Probieren Sie unsere Rezeptideen aus und lassen Sie es sich schmecken!

Weitere Rezeptideen finden Sie auf der Webseite von Goutanou .





Wir hoffen, Sie hiermit unterstützt zu haben.
Weitere Anregungen oder Wünsche nehmen wir gerne in unserem Forum entgegen.